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大米使用真空包裝機(jī)后還用冷藏嗎




真空包裝的大米還需要放冰箱冷藏嗎?

不需要的,真空包裝后的大米是已經(jīng)將包裝袋里已經(jīng)沒(méi)有了空氣,同時(shí)也隔絕了空氣,起到防蟲(chóng)、防氧化、縮體積的功能。當(dāng)然你要冷藏也可以,冷藏的作用是可以加強(qiáng)防蟲(chóng),防氧化,使保存時(shí)間可以更長(zhǎng)。但大米本身儲(chǔ)存的時(shí)間就是可以比較久,且大米是日常生活中不可缺少的一款食品,消耗量極大,沒(méi)必要在冷藏。且儲(chǔ)存過(guò)久,大米容易陳化,陳化大米色澤變暗,香味消失,米飯粘性下降,食用品質(zhì)下降。家庭一次性不用過(guò)多購(gòu)買(mǎi)大米,做餐館的使用量大也不用說(shuō)冷藏。

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